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Die Genusswelten - Das Sommerevent des Jahres!

10. Juni – 12. Juni 2016

Karten sind bei uns im Schmidt's erhältlich!!

Im See-Areal vom Ostrapark Dresden verwöhnen Sie 26 Spitzengastronomen mit
mehr als 100 köstlichen Probiermenüs.

Genießen
Sie zusammen mit Ihren Freunden, Kollegen und Gästen einzigartige Geschmackserlebnisse

unserer Gourmetköche und ausgezeichnete Weine ausgewählter Winzer.

Erleben
Sie auf unseren Bühnen erstklassiges Entertainment von Klassik b...

10.03.2016

Pochiertes Knusperei mit getrüffeltem Crème-Spinat

 

Knusperei
5 Eier (davon 1 Ei zum Panieren)
helles Semmelmehl
½ Bund Blattpetersilie
Tafelessig
Pflanzenöl zum frittieren

Einen Topf zu 1/3 mit Wasser befüllen, Essig zugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, das Wasser darf nicht kochen. Jedes Ei einzeln nacheinander in eine Kelle schlagen, die Kelle in das Wasser halten. Das Ei vorsichtig in den Topf gleiten lassen und mit einer Schaumkelle zusamm...

01.02.2016

Schauen Sie Olaf Kranz und seinem Team über die Schulter wie er Cannelloni von Langburkersdorfer Saibling & Kräuterseitling mit Zitronenconfit und Avocado-Crème Brûlée zubereitet. Lassen Sie sich inspirieren und viel Spaß beim Nachkochen.

 

30.01.2016

Vor einiger Zeit konnten wir unser 20-jähriges Betriebsjubiläum mit Ihnen gemeinsam begehen. Um uns auch angemessen bei unseren Mitarbeitern zu bedanken (denn ohne diese hätten wir es nie so weit gebracht), sind wir mit dem gesamten Team im Januar nach Marrakesch gereist und haben es uns einfach mal drei Tage lang gutgehen lassen.

 


 

04.01.2016

Wir sind seit vielen Jahren stolze Unterstützer der Vereinigung Slow Food. Der weltweite tätige Verein von bewussten Genießern und Konsumenten, hat sich zur Aufgabe gemacht, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten. Die lokale Landwirtschaft und Fischerei wird gefördert und Wissen rund um das Thema Nahrungsmittel wird von dieser Non-Profit-Organisation weitergegeben.

 

 

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18.12.2018

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