Kochsternstunden Dresden 2020

Beim diesjährigen Menü zeigt unser Serviceteam seine schmidt'sigen Leibspeisen.

Menü - Leibspeisen 2.0

• Geschmortes Sächsisches Rinderbäckchen – asiatisch – mit pikanten Curry-Linsen,
  Blumenkohl-Kimchi und Kalamansi (Carolin)

• Geräuchertes Paprikaschaumsüppchen mit Meerretticheis (Vivien)

• Cordon bleu von Wiesenkalb, Taleggio und Koberländer Coppa,
  dazu Schmorgurken und getrüffeltes Nussbutter-Kartoffelpüree (Roman)

• Schokoladen-Eierlikörküchlein mit Physaliskompott und Safraneis (Diana)

Weinbegleitung

• DiamAndes de Uco Viognier | DiamAndes | Mendoza

• Gewürztraminer | Cantina Terlan | Südtirol

• „The Pundit“ Syrah | Chateau Ste. Michelle & Tenet Wines | Washington State

• X-Periment Liqueurwein | Ökonomierat Rebholz | Pfalz

• Gern servieren wir Ihnen auch eine alkoholfreie Getränkebegleitung.

Preise

• 4-Gänge-Menü € 52,00 zzgl. Weinbegleitung € 29,00

• 3-Gänge-Menü ohne Suppe € 45,00 zzgl. Weinbegleitung € 23,00

• 3-Gänge-Menü ohne Vorspeise € 41,00 zzgl. Weinbegleitung € 23,00

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Am Donnerstag, 12. März 2020 gibt es einen Spezialabend:

Leibspeisen 2.0 - Verkehrte Welt

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An diesem Abend kocht unser Serviceteam seine "Leibspeisen 2.0" für Sie.
Selbstverständlich hat unser Küchenchef Olaf Kranz noch ein Auge darauf!
Und den Service übernehmen unsere Köche.