• schmidtsrestaurant

Unser Küchenchef Olaf Kranz im MDR-Podcast

Aktualisiert: 15. Feb.

Im aktuellen Podcast vom MDR Sachsenradio "MARIOS GENÜSSE - DIE SCHÖNEN DINGE DES LEBENS" verriet unser Küchenchef Olaf Kranz seine Erfahrungen zum Thema "Super-Suppen - Köstliche Löffelgerichte mit regionalen Zutaten" dem Podcaster Mario Süßenguth.


Bei einem kurzweiligen Besuch im Schmidt´s erklärte Olaf Kranz wie beispielsweise aus Roter Bete oder Kohl echte Suppenverführungen werden, ganz im Sinne der Slow-Food-Bewegung, zu deren Anhängern Olaf Kranz seit vielen Jahren zählt.

Bildrechte: Mario Süßenguth


Zum rund 45 minütigen Podcast hat Olaf Kranz drei leckere Schaumsuppenrezepte mitgebracht, deren Zubereitung er im Podcast beschreibt: Schaumsuppe von der geräucherten Tomate, Rote-bete-Schaumsuppe und Radieschenblatt-Schaumsuppe. Aktuell schwärmt unser Küchenchef besonders von Roter Bete weil sie gerade Saison hat und als Wintergemüse die Grundlage für viele leckere Suppen ist. Aber hören Sie selbst und vor allem: probieren Sie die tollen Rezepte gern aus!

Wir freuen uns auf Ihre Berichte, wie die Suppen gelungen sind.


Hier geht's zum Podcast und zu den Rezepten


97 Ansichten0 Kommentare

Aktuelle Beiträge

Alle ansehen